Terbiyeli Et Haşlama Nasıl Yapılır?
Terbiyeli Kemikli Et Haşlama Tarifi Püf Noktası
Terbiyeli Et Haşlama Tarifi İçin Malzemeler
- 500 gr kuşbaşı et
- 4-5 adet orta boy patates
- 2 büyük boy havuç
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz
Terbiyesi için;
- 1 yumurta sarısı
- Yarım limon suyu
- 1 yemek kaşığı un
- Yemeğin suyu (bir kaç kaşık)
Terbiyeli Et Haşlama Tarifi Yapılışı
- Düdüklüye yağımızı alalım ve ısınan yağa etleri atalım ve az kızartalım.
- Ardından etlerin üstünü 1 parmak geçecek kadar kaynar su dolduralım.
- Ağzını kapatıp yarım saat pişirelim.
- Sonra düdüklümüzün altını kapatıp soğuk suyun altına tutalım.
- Havasını aldıktan sonra açalım.
- İri iri doğradığımız patatesi, daire şeklinde doğradığımız havucu ve 1 tüm soğanı atalım.
- Tuzunu da atalım ve pişmeye bırakalım.
- Ayrı bir kapta yumurta sarısı, unu ve limon suyunu karıştırıp kaynayan yemeğin suyundan ekleyelim ve pişmiş olan yemeğe yavaş yavaş dökelim.
- 2-3 dk daha kaynatalım. Servis etmeden önce maydanoz ve karabiber ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun.
Kaynak: Nefisyemektarfileri
Cevabın
